优生优育-婴幼儿养育-吃胡萝卜的益处

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吃胡萝卜的益处

        胡萝卜是一种很好的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素C、核黄素等，其中含有丰富的胡萝卜素。

    胡萝卜素进入人体后，通过肠和肝脏转化为维生素A。此种维生素对于小儿生长发育、抵抗病毒及保护眼睛，有着特殊的功效。

    小儿多食胡萝卜非常有益。如果体内缺乏维生素A，会使生长迟缓，骨骼、牙齿生长不良，还容易患眼疾。

    胡萝卜可以蒸食，也可以与其他蔬菜同炒，与肉类同炖。如果包成饺子、包子，效果也很佳。

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