维生素E是存在与人体内的一种微量元素。

　　 维生素E多存在于植物中,麦胚油内的含量最多,豆类及蔬菜内也含有一定量。

　　 动物试验证明,维生素E可延缓衰老,延长寿命。同时，维生素E对抑制动脉硬化有效，可降低动脉硬化的发病率，对高血脂、高血压、更年期综合征及植物神经功能紊乱等也有疗效。

　　 随着年龄的增长，组织中维生素E的含量呈进行性下降。许多研究者发现，慢性维生素E缺乏时，子宫内膜及子宫肌萎缩，肌肉萎缩变性，胆固醇含量增高，动脉纤维变性、钙化。故给更年期妇女维生素E，对预防绝经后出现的动脉硬化、抗衰老有一定作用。

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