| ———————————————————简介—————————————————— 侗族主要分布在贵州省的天柱、锦屏、黎平、从江、榕江、剑河、三穗、镇远、铜仁、江口等县（市）和玉屏侗族自治县，湖南省的通道、新晃、芷江、靖州等侗族自  治县及绥宁、会同、黔阳等县，广西壮族自治区的三江、龙胜、融水、罗城、环江等自治县。共有251．4万多人，侗族有自己的语言，但没有文字。侗语以贵州锦屏的各族杂居地带为界，分成南北两个方言区，但方言之间的差异不大。1953年中央民族学院开始培养侗语文干部；1956年着手侗文的设计工作；1958年召开了侗族语言文字学术讨论会通过了侗文方案(草案）。从此，侗族人民有了以贵州省榕江县的东江语音为标准音、以南部方言为基础方言、以拉丁字母为拼音文字的本民族文字。 侗族还有自己独特的戏曲——侗戏。侗戏演出前有一段开场白，正本戏采用侗歌加对白的形式，结束时全体演员唱一段“消散歌”。中华人民共和国成立后，侗戏有了长足的发展，产生了《珠郎娘美》等优秀剧目,传说从前侗家寨子的大榕树会唱歌，雀鸟吃了树上结的榕果，就有了婉转动听的歌喉。可是，住在旁边的萨阳婆婆偏偏嫌烦，砍倒了榕树扔进河里。河里的鱼儿吃了榕果，满肚子都是歌。打渔人细崖捕鱼回来，发现鱼肚里装满歌，就用箩筐挑了去卖。他走过兰洞河桥上时，一换肩扁担就闪断了，箩里的歌撒出来冲遍了九个州。从此，侗族地方到处都是歌声了。 其中最有名的是“侗族大歌”、“踩堂歌”、“琵琶歌”“情歌”。侗族人民主要从事农业生产，水稻种植有悠久的历史，尤其喜种糯稻，侗乡素有“糯谷之乡”的美称。侗族山区是全国八大林区之一。侗家有种“十八年杉”的习俗，每当女孩出生就种若干株杉木，到女儿出嫁时杉木也就成材了。改革开放以来，侗乡的土特产杉木、木耳、香菇、玉兰片、香猪、香牛、滚郎茶及各种中药材等，得到了发展，并能出口创汇。 |
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焦，再放些茶叶稍炒一下，马上添温水入锅，加盐煮沸，即是油茶水。吃的时候碗里放点葱花、茼蒿、菠菜等，盛入油茶水，加些炸好的米花、花生、黄豆、猪肝、瘦肉等配料，有的还在油茶水中煮上小小的糯米粉汤团，就是色、香、味俱全的油茶了。
获胜的"牛王"披红挂彩，再度入场接受欢呼。若打得难解难分，就要用棕绳套住牛后腿拉开，握手言和。几天后，胜方姑娘去送还败方彩旗，败方小伙子设宴款待，陪唱"大歌"，并赠礼品"赎旗"。哪个寨子的"牛王"能获胜，是全寨的荣耀，所以斗牛后有群众
性歌舞饮宴庆祝。近年贵州省的侗族"牛王"，还到一些大城市去表演角斗，使这种特殊的娱乐文化更加声名远扬。
