清晨，小镇还在酣睡中，一间无名小店早已灯火通明。一双灵巧的手正忙个不停，不一会，小店里飘出了扑鼻的香味。小店位于寿宁县斜滩镇街道一个三岔路口，店虽小，但座无虚席，有时连店门口也排上了桌椅，是因为这间早点小吃店的肉包香、豆浆浓、态度好、服务佳。
   店主人叫杨美莲，1994年生育了第二个女儿后就落实了节育措施，丈夫老实、本分，夫妻俩仅靠种植一点茶叶勉强维持生计。去年，大女儿上高二，小女儿上初二，两个女儿面临升学，又逢茶园无力改良，茶价下跌，夫妻俩常常唉声叹气，却又一筹莫展。正在这时。斜滩镇启动了幸福工程——救助贫困母亲行动，在入户调查中了解到杨美莲家的情况，并得知她有制作面点的手艺，便鼓励她开一间早点小吃店。经过分析、论证、把店址选在了小镇中心、交通要道，并为她申请了5000元“幸福工程”资助款。有了这笔启动资金，小店很快张开营业，杨美莲根据当地群众的口味，做出了色、香、味、形俱全的肉馅包子和素馅面点，上学的中、小学生，外出赶车的人们，都喜欢到她的小吃店吃早点，生意红红火火。
  “幸福工程帮助了我，我要把幸福送给大家。”灿烂的微笑挂着杨美莲脸上，宛如一朵盛开的莲。